Passionné de moto – il a d'ailleurs une belle collection à son actif : CB 125 K5, Kawa H2, Yamaha RD, RDLC, Suzuki Katana, XT BMW RT, etc... - Sato commence à dessiner des Harley dès l'âge de 12 ans. L'année suivante, il découvre le Rocker-team de Michel Angélini, et est impressionné par la précision du dessin et de cette bande de motards. C'est décidé, il s'essaie à la BD moto ! Après quelques illustrations publiées dans des journaux spécialisés moto, il entre au service communication d'un grand groupe alimentaire (1978) où, en plus de son emploi journalier, il réalise des BD dites ‘d'entreprise', ainsi que des BD de rallye ‘auto' pour des amis. À la fin des années 80, Sato a déjà plusieurs BD prêtes, et part sillonner les maisons d'édition, son carton à dessin sous le bras.
C'est en 2003 que tout se débloque, avec le lancement du magazine Ducatiste. Christian Delhaye, le rédacteur en chef, fait appel à Sato et ses dessins. S'ensuivent de nombreuses publications dans Boxer-mag, Porsche RS-mag, Motomag, Wheeling-shows, ou encore MJ, avant la parution de ses premiers albums Même pas peeur. Il travaille également très souvent avec la Fédération Française des Motards en Colère.
Aujourd'hui, avec sa nouvelle série Steve Mac Twin dont le tome 2 paraît en 2014 (Dargaud), Sato poursuit sa route de motard.
